2007.11
| 材料名(4人分) | 分量 |
|---|---|
| レタス | 1つ |
| むきえび | 300g |
| ねぎ（白い部分のみ） | 1本 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 「聘珍樓・乾焼蝦仁」 | 1箱 |
| （A）塩 | 少々 |
| （A）こしょう | 少々 |
| （A）酒 | 大さじ1 |
| （A）片栗粉 | 小さじ2 |
- レタスは水洗いして1枚ずつ丁寧にはがして水けをとっておきます。
- えびは背ワタを取り、（A）で下味をつけておきます。
- フライパンで油を熱し、下味をつけたえびを炒めます。えびに火が通ったら「聘珍樓・乾焼蝦仁」をいれて炒め合わせ、みじん切りしたねぎを入れます。
- 器にエビチリソースを盛り、レタスを添えます。食べるとき、レタスでエビチリを包んで食べましょう！
レタスは軽くきざんでエビチリの下に敷いて一緒に食べても。